金阳县自动炭烤羊腿炉近期行情 旭龙厨业价格优惠

     烤羊腿炉操作方便。 在餐中换炭的时候，不用取下羊腿、麻烦顾客起身，只需要从桌子下部将炭盒取出更换即可，整个换炭过程不影响顾客就餐。 四、舒适度高。一机多能，有电、燃气两种热源，不锈钢烤羊腿炉子并采用下排风，旋转采用调速控制电机。 有烟烤炉产生的烟即便有排烟系统也抽不干净，特别是顾客多的时候，很不舒适，露天经营的时候很呛人。 使用这种碳烤羊腿炉子，不仅环保卫生，而且降低成本    

    我们真诚服务于广大客户，愿与客户共同发展壮大。我们热忱为广大客户提供优越的服务，共同厨房设备行业的美好未来。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

     烤羊腿炉生烤羊腿一般30分钟左右，8成熟 40分钟9.5成熟。。卤了后一般15分钟烤热即可。卤了的比较油腻一些，客人吃得不多。肯定是要全部烤熟，不然吃了拉肚子客人下次不会再买你的单，你懂的，要认真的烤，容不得半点马虎！ 

    羊腿在烤羊腿炉里焖烤5分钟左右时取出毛刷在油缸口处抿去多余的油，刷在羊腿整体里外两个面上。刷油与用尖刀划开关节筋膜，使羊腿肉收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷油4次每次，修整一般是20分钟进行一次，第二次时观察到四肢关节肌肉因受热收缩时。无烟烤羊腿炉待烤羊色泽金红亮堂，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。在烤制过程中，刷油修整的同时也要随时观察调整火的对应位置与大小，以确保烤制出理想烤羊腿来。