朝阳烤羊腿炉生产厂家推荐厂家「旭龙厨业」

    烧烤设备，健康环保；自动旋转，烤制均匀。可视窗口，操作更加方便。上火快、温度集中、隔热效果好；接缝经过精抛光处理，焊缝具有耐高温特性，不易开裂。烤品下方有水盒，两侧是碳盒，烤制过程中油脂或调料滴落在水盒，避免了滴落在木炭上产生油烟。  

我们本着“诚信至上”的原则，与***各地客户建立了长期的合作关系。“以质量求生存，以效益求发展”，我们真诚服务于广大客户，愿与客户共同发展壮大。

    羊腿在烤羊腿炉里焖烤5分钟左右时取出毛刷在油缸口处抿去多余的油，刷在羊腿整体里外两个面上。无烟烤羊腿炉待烤羊色泽金红亮堂，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。刷油与用尖刀划开关节筋膜，使羊腿肉收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷油4次每次，修整一般是20分钟进行一次，第二次时观察到四肢关节肌肉因受热收缩时。在烤制过程中，刷油修整的同时也要随时观察调整火的对应位置与大小，以确保烤制出理想烤羊腿来。 

     烤羊腿炉使用技巧介绍

　3、羊腿羊排在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

　4、羊腿羊排一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会***蛋白质，造成肉质变硬。伴随着休闲消费的崛起,烤羊腿炉厂家更是蒸蒸日上，人们不光夏天吃，春夏秋冬，一年四季都在吃，看一看周边的烧烤店、烧烤摊,总是那么人潮涌动，无数的成功先例，让人们眼红。在翻烤羊腿羊排时，必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分羊肉粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。